Aufschnitt aufbewahren, ohne dass er schimmelt: in eine "Plastikdose legen und 3-5 Nudeln - je nach Größe des Käsestückes - dazulegen. Die Nudel nimmt die Feuchtigkeit auf, die sich sonst auf den Seitenwänden der Dose ansetzt und dadurch die Schimmelbildung beschleunigt.

Keimende Zwiebeln nicht wegwerfen: in einen kleinen Topf pflanzen und dann das gewachsene junge Grün ernten. Besonders lecker zu Salat und auf Tomatenbrot. Schmeckt etwas würziger als Schnittlauch.

Verwelktes Gemüse kann man immer noch nutzen. Kohlrabi, Lauch, Möhren, Sellerie, Paprika und Petersilie sehr gut putzen und klein würfeln. Dann in einer alten Margarinedose einfrieren - so hat man immer Suppengrün parat.

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Angetrunkene Limonade und Sprudelflaschen einfach kopfüber aufbewahren. So bleibt die Kohlensäure erhalten, da sie nicht entweichen kann und die Getränke sind länger lecker.

Zu viel Reis oder Nudeln gekocht? Einfach in einem Gefrierbeutel eingefrieren. Wenn man ihn innerhalb von 2 Tagen verwerten will, reicht es auch, den Beutel einfach so in den Kühlschrank zu legen. Da trocknet nichts aus!

Bratensud übrig? Einfach in einen Eiswürfelbereiter einfüllen und einfrieren. So kann man sich einfach Stücke heraus brechen und wenn es einmal zu wenig Bratenfond gibt, diesen ergänzen. (Haltbarkeit 3 Monate!)

Birnen einkochen, sie bleiben auch beim Einkochen appetitlich weiß, wenn die geschälten und klein geschnittenen Stücke bis zum Einfüllen ins Glas in schwaches Essigwasser eingelegt werden.

Salzknabbereien niemals auf Silberschalen aufbewahren. Das Salz greift die Oberfläche an, hinterlässt Flecken und matte Stellen.

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Sauerkraut schmeckt milder, wenn man eine rohe Kartoffel mitgart und das Ganze mit etwas Zimt abschmeckt.

Ananastorte schmeckt noch besser, fügt man dem Ananassaft beim Eindicken etwas Zitronensaft hinzu. Der Saft der Zitrone verstärkt das Ananasaroma.

Blumenkohl mit einigen Kohlblätter kochen, das verstärkt das Aroma.

Blumenkohl putzen bevor man ihn kocht, man sollte den Kohlkopf in kaltes Salzwasser legen, und zwar mit den Röschen nach unten. Alle kleinen Insekten und Raupen verschwinden dann aus dem Kohlkopf.

Brokkoli und Blumenkohl werden schneller gar, wenn die Strünke vorher kreuzweise einschneidet.

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Brot was hart und trocken geworden ist, muss man noch lange nicht wegwerfen. Einfach mit einem feuchten Tuch umwickeln und für eine Weile in den Backofen geben.

Frisches Brot schneidet am besten mit einem erwärmten Messer.

Toastbrot in der Kühltruhe aufbewahren und dann die gefrorenen Scheiben in den Toaster stecken. So vermeiden Sie die vertrockneten obersten Toastscheiben.
Toast bleibt am Tisch länger warm, wenn der Brotkorb unter einem Tuch mit Aluminium ausgekleidet wird.

Tiefgefrorenes oder altbackenes Brot wird knusprig frisch, wenn man es vor dem aufbacken kurz unter kaltes Wasser hält.

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Gugelhupf löst sich leichter aus der Form, wenn man diese mit Margarine einfettet und Kokosflocken darüber streut.

 Hartes Gemüse (Kohlrabi uä.) schälen und klein schneiden, wenn es gekocht ist, dann ist es "kinderleicht".

Gurkensalat wird magenfreundlich. Einfach etwas Senf hinzugeben. Das schmeckt interessanter.

 Honig wird wieder fliessend. Warmes Wasserbad macht Honig wieder flüssig.

Kartoffeln werden schneller gar, wenn man einen Teelöffel Butter ins Kochwasser gibt.

Alte Kartoffeln einfach in kaltes Wasser legen und man kann diese wieder gut schälen.

 Kartoffelpüreepulver macht Eintopf oder Soßen sämig. Was tun, wenn einem der Eintopf, Soßen oder das Gemüse zu dünn geworden ist? Kein Problem! Etwas Kartoffelpüreepulver mit hineinrühren. Das ändert den Geschmack nicht, und alles wird schön sämig.

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Knoblauchbutter oder Kräuter Butter/Margarine kann man selber machen. Butter auf Zimmertemperatur bringen, den Knoblauch oder die Kräuter untermischen fertig. Wenn keine Butter im Haus ist, kann man genauso gut auch Margarine nehmen.

Kaffeegeschmack verbessern, in dem man in den gemahlenen Kaffee eine Prise Salz dazu gebt. Prise Kakao tuts auch.

 Parmesan und Co. reiben - Den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Reiben ins Tiefkühlfach legen, dann lässt er sich viel leichter reiben.

Parmesan gegen Fischgeruch. Wenn man panierten Fisch brät, etwas Parmesankäse unter das Paniermehl mischen. Dann riecht es beim Braten viel weniger nach Fisch.

Ketchup fließt mit Trinkhalm. Aus einer neuen Flasche will Ketchup nicht fließen? Einfach einen Strohhalm bis auf den Flaschenboden hineinstecken. So kommt ganz unten Luft hin, und der Ketchup fließt.

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Marmeladenreste lassen sich nur schwer aus Gläsern herauskratzen. Ich fülle deshalb Milch hinein, schraube das Glas zu und schüttele kräftig. So habe ich einen sehr leckeren Frucht-Milchshake.

Porree einpflanzen - Werfen Sie ein abgeschnittenes Wurzelende von Porree nicht weg. Besser: In Blumenerde einpflanzen. Dann wächst es in ca. 3 Wochen neu.

Erfrischender Pudding - Vanillepudding statt Milch mit Apfelsaft kochen ergibt einen erfrischenden Nachtisch.

Pudding ohne Haut erhält man, wenn man ihn einfach mit Zucker bestreut, solange er noch heiß ist. Der schmilzt obendrauf und der Zuckersaft verhindert, dass sich eine Haut bilden kann.

Salz verhütet Fettspritzer - Beim Braten spritzt das Fett in der Pfanne wesentlich weniger, wenn man eine Prise Salz hinzu gibt.

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Versalzte Suppen kann man auch retten, indem man ein bis zwei rohe Kartoffeln hinein gibt.

Salz im Streuer klumpt nicht, wenn ein paar Reiskörner mit eingefüllt werden.

 Weihnachtskekse bleiben frisch, wenn man einen geschälten Apfel oder eine geschälte Kartoffel mit in die Dose legt.

 Wurst, die in Hühnerbrühe erhitzt wurden, schmecken viel würziger.

Zitronen geben mehr Saft, wenn man sie vor dem Auspressen kurz in der Mikrowelle erwärmt oder kräftig auf der Arbeits/Tischplatte rhin und her rollt.

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Eine durchgeschnittene Zitrone wird leicht trocken. Aber so nicht: in eine Tasse deren Boden mit Zucker bestreut ist, mit der Schnittfläche nach unten reinlegt, bleibt sie bis zu zwei Wochen saftig frisch.

 Eier werden locker, wenn man pro Ei einen Esslöffel Mineralwasser hinzu gibt. Auch bei Pfannkuchen funktioniert dieser Tipp prima.<br><br>