Brotaufstrichschlank und preiswert 

Grillkäseweissbrot      nach oben

Zutaten
1 Becher Milch
2 Becher Mehl
1/2 Teel Salz
Geriebenen Käse nach Wunsch
1 Pkchen Backpulver
Pfeffer, Gewürze, Röstzwirebel, Kräuter nachWunsch

Alle Zutaten  vermischen und gut durcharbeiten. Dann denKäse zuletzt unterheben. Alles in eine Kastenform oder rundeForm  geben und 40 - 45 min. bei 200 Grad backen. Schmecktwarm am besten.

Pizzabrotmal einfach    nach oben

Mehl, etwas Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig mischen. Mitnoch etwas Mehl am besten auf dem Küchentisch oder auf einemBrett dünn ausrollen. Wenn kein Nudelholz, dann eben mit einerFlasche. Auch hier- Übung macht den Meister, aber vorherEtikett ablösen! - dann eine Pfanne oder auch Topf mit ganzwenig Öl sehr heiß werden lassen. Von demdünn ausgerollten Teig so Stücke abschneiden, dasssie in die Pfanne oder Topf passen. Jetzt nicht die Nerven verlieren.Jetzt kann man ruhig abwarten, bis die Pampe richtig„abhebt“.
Wenn sich der Teig am Rand wölbt, und oben richtig trockenanfühlt, dann hast Du ein gutes Pizzabrot. Eine Tomate draufschneiden und lecker ist es!

Brot Rezept ausHefeteig    nach oben

500 g Mehl nach Wahl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz

Mehl, Trockenhefe und warmes Wasser zu einem Teig verrühren.Ca. 40 Minuten an einen warmen Ort zum Gehen stehen lassen. Dann ca. 4oMinuten bei 250 Grad ausbacken. Wird die Kruste zu dunkel dann mitBackfolie abdecken. Garungprozeß mit einem Messer oderSricknadel prüfen. Bleibt was hängen noch mal 5 - 10Minuten nachbacken.

Brat-Brot    nach oben

wurde in der letzten Sendung von " Zimmer Frei" vom WDR gesendet am22.01..06 um 23 Uhr mit Gast Stefan Gwildis vorgetellt. Stefan nahmSchwarzbrot, legte es in einen Toaster, ließ es aufhöchster Stufe durchtoasten, dann legte er sie auf einenTeller. Goß kaltgepresstes Olovenöl auf diegetoasteten Brotscheiben, rieb eine Knoblauchzehe und gemischteKräuter oder Kräuter nach Wunsch, in diesem fall wares Rosmarin, darüber und  schon war eineüberaus sättigende Sparmahlzeit fertig.

Ich selber kenne eine andere Variante des Brotbratens:

Man nimmt Graubrotscheiben und legt diese mit Öl, Butter oderMargarine in die Pfanne zum Braten, bis sie sich aufgesogen haben.Brät sie leicht krosch aus. Auch hier kann man je nach dem wasan Kräutern und Gewürze nach Wunsch zurVerfügung hat darüber streuen. Auch ein Spiegeleimacht sich gut darauf. Halt hier mal die Fantasie spielen lassen.

Weißbrotscheibenbraten und mit Zucker bestreuen oder mit Marmelade servieren.

Tippszu Brot    nach oben

Brot richtig aufbewahren. Brot nicht in Plastik sondern in einenLeinensack oder Geschirrtuch aufheben.
Altbackenes Brot kann man mit Wasser bestreichen und versuchenaufzubacken, aber es darf nicht zu hart sein.
Altbackenes Brot kann auch gut zu Suppen gegessen werden.

Brotaufstrichschlank und preiswert    nach oben

Schinken oder Schnittwurstreste kleinwürfeln. Einfachen Quark,Kräuter frisch oder getrocknet.
Alles zusammenrühren ergibt einen schmackhaften aber frischenBrotauftstrich und ist nach Auswahl der Quarkfettstufe sogar nochfettarm.

AlternativerBrotbelag    nach oben

Fertiger Grünkohl
Sauerkraut
Rührei
Quark in allen Varianten
Tomaten in Scheiben
Paprikastreifen

Siehe auch unter:

Rezeptelinks

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