Brotaufstrichschlank und preiswert
Brotsalate
Tomaten Gürken, Paprika oderGemüse oderSalate nach Wahl. Weiter kräftiges Schwarz- oder Graubrot
Die Zutaten kleinwürfeln oder stifteln, dann vermischen Balsamikoessig
mit etwas Öl und Kräuter vermischen. Joghurt oder
verdünnten Magerquark mit Gewürzen nach Wunsch verrühren
als Dressing.
Grillkäseweissbrot nach oben
Zutaten
1 Becher Milch
2 Becher Mehl
1/2 Teel Salz
Geriebenen Käse nach Wunsch
1 Pkchen Backpulver
Pfeffer, Gewürze, Röstzwirebel, Kräuter nachWunsch
Alle Zutaten vermischen und gut durcharbeiten. Dann denKäse
zuletzt unterheben. Alles in eine Kastenform oder rundeForm geben
und 40 - 45 min. bei 200 Grad backen. Schmecktwarm am besten.
Pizzabrotmal einfach nach oben
Mehl, etwas Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig mischen.
Mitnoch etwas Mehl am besten auf dem Küchentisch oder auf einem
Brett dünn ausrollen. Wenn kein Nudelholz, dann eben mit einer
Flasche. Auch hier Übung macht den Meister, aber vorher Etikett
ablösen! - dann eine Pfanne oder auch Topf mit ganz wenig Öl
sehr heiß werden lassen. Von dem dünn ausgerollten Teig so
Stücke abschneiden, dass sie in die Pfanne oder Topf passen. Jetzt
nicht die Nerven verlieren.Jetzt kann man ruhig abwarten, bis die Pampe
richtig „abhebt“.
Wenn sich der Teig am Rand wölbt, und oben richtig trocken
anfühlt, dann hast Du ein gutes Pizzabrot. Eine Tomate
draufschneiden und lecker ist es!
Brot Rezept ausHefeteig nach oben
500 g Mehl nach Wahl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
Mehl, Trockenhefe und warmes Wasser zu einem Teig verrühren.Ca. 40
Minuten an einen warmen Ort zum Gehen stehen lassen. Dann ca. 40
Minuten bei 250 Grad ausbacken. Wird die Kruste zu dunkel dann mit
Backfolie abdecken. Garungprozeß mit einem Messer oder
Stricknadel prüfen. Bleibt was hängen noch mal 5 - 10 Minuten
nachbacken.
Brat-Brot nach oben
wurde in der letzten Sendung von " Zimmer Frei" vom WDR gesendet am
22.01..06 um 23 Uhr mit Gast Stefan Gwildis vorgetellt. Stefan nahm
Schwarzbrot, legte es in einen Toaster, ließ es aufhöchster
Stufe durchtoasten, dann legte er sie auf einen Teller. Goß
kaltgepresstes Olovenöl auf die getoasteten Brotscheiben, rieb
eine Knoblauchzehe und gemischte Kräuter nach Wunsch, in
diesem fall wares Rosmarin, darüber und schon war eine
überaus sättigende Sparmahlzeit fertig.
Ich selber kenne eine andere Variante des Brotbratens:
Man nimmt Graubrotscheiben und legt diese mit Öl, Butter ode
rMargarine in die Pfanne zum Braten, bis sie sich aufgesogen
haben.Brät sie leicht krosch aus. Auch hier kann man je nach dem
was an Kräutern und Gewürze nach Wunsch zur Verfügung
hat darüber streuen. Auch ein Spiegelei macht sich gut darauf.
Halt hier mal die Fantasie spielen lassen.
Weißbrotscheibenbraten und mit Zucker bestreuen oder mit Marmelade servieren.
Tippszu Brot nach oben
Brot richtig aufbewahren. Brot nicht in Plastik sondern in einen Leinensack oder Geschirrtuch aufheben.
Altbackenes Brot kann man mit Wasser bestreichen und versuchen aufzubacken, aber es darf nicht zu hart sein.
Altbackenes Brot kann auch gut zu Suppen gegessen werden.
Brotaufstrichschlank und preiswert nach oben
Schinken oder Schnittwurstreste kleinwürfeln. Einfachen Quark,
Kräuter frisch oder getrocknet. Alles zusammenrühren ergibt
einen schmackhaften aber frischen Brotauftstrich und ist nach Auswahl
der Quarkfettstufe sogar nochfettarm.
AlternativerBrotbelag nach oben
Fertiger Grünkohl
Sauerkraut
Rührei
Quark in allen Varianten
Tomaten in Scheiben
Paprikastreifen
Siehe auch unter:
Rezeptelinks
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